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中国贸促会研究院报告t:餐饮业总营收增量七成由外卖拉动

来源: 南方日报网络版     时间: 2020-06-03 16:16:30
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中国贸促会研究院报告t:餐饮业总营收增量七成由外卖拉动

  原标题8nJqWt:中国贸促会研究院发布报告30X:餐饮业总营收增量七成由外卖拉动

  来源:经济参考报

  中国贸促会研究院于近日在京召开Ylk“外卖业务促进餐饮业高质量发展6k”报告发布会暨专家座谈会2hR。记者在会上获悉L,外卖对餐饮业的收入贡献率显著上升f9wEcK。在餐饮业总营收与总利润的增量中cG,分别有75%和65%是由外卖拉动的nK。

  会上发布的报告3161《外卖业务对餐饮业高质量发展的作用研究C4wye》Sh5D(以下简称2HU《报告nO7》s61Yu)显示D0,外卖业务对餐饮行业高质量发展的首要作用是培养了消费者NL,从需求端为餐饮行业创造更多的市场机会nv6。餐饮外卖提供了新型餐饮消费形式ubJyTU,扩大了商圈半径,创造了新的餐饮消费需求L。调查显示Ew,54.95%的受访消费者表示因为餐饮外卖服务而增加了每周的餐饮支出2h。餐饮外卖创造了更加多样化的消费需求rb。五分之一的消费者会使用餐饮外卖服务享受下午茶与夜宵51ous。

  中国贸促会研究院国际贸易研究部主任赵萍指出Bky9fW,外卖业务对餐饮行业高质量发展最直接的作用是促进餐饮业营收和利润增长jgP。研究结果表明mLQ,最近三年4MM,所有样本城市外卖对收入总额的贡献率逐年增长81Q5,至2019年已经达到17.44%to。外卖业务正在改变着餐饮企业利润格局zos,使餐饮企业在堂食以外aAIN1u,又打造了一个新的利润增长引擎P3k。

  赵萍介绍mAzB,在餐饮企业的利润构成中yV3,外卖利润在餐饮企业利润总额中占比持续上升vG。2019年w39Uey,外卖对餐饮企业利润增量的贡献同比增长56%wo6D。

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责任编辑XLm:蒋晓桐

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